Molho Pesto

INGREDIENTES

PREPARO

A receita toda pode ser feita com produtos orgânicos.

Lave e seque bem as folhas de manjericão.

Descasque os dentes de alho.

No processador de alimentos (ou liquidificador) bata primeiro o azeite com as nozes ou castanhas, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar.

Junte as folhas de manjericão e bata novamente até formar um molho – quanto menos você bater as folhas, mais verdinho o molho fica.

Acerte o sal.

Você  pode utilizar a seguir ou guardar na geladeira...eu as vezes congelo.

Aqui em casa uso como molho para o espaguete ou no lanchinho com um pão bem gostoso.

Você pode utilizar o molho pesto com frango, buschetta, pizza, abobrinha, salmão...